ご夕食 如月の会席料理
丁寧にひいたお出汁をベースとした京風の雅な味わいの会席料理。旬の素材を用いた2月の献立です。
【期間】 2023年2月1日~2月28日
【内容】
[前 菜]うすい豆お浸し
蛸旨煮
唐墨和え 帆立貝焼霜
チーズ豆腐 生ハム 黄身醤油 ペリーラ
白身魚南蛮漬け
[お 椀]香住蟹しんじょう
鏡大根 金時人参 鶯菜 黄柚子
[お造り]旬の鮮魚三種盛り
[焼 物]天然寒鰤西京焼
天豆塩茹で 酢取り茗荷
[酢の物]菜の花 うるい 黄身酢掛け
車海老 木耳
長芋 ラディッシュ
[煮 物]聖護院蕪みそれ仕立て
黒毛和牛ロース 湯葉 梅麩
蕗の薹 たらの芽薄衣揚げ
[食 事]白御飯
ちりめん山椒 釜揚げしらす
[香の物]三種盛り
[留 椀]赤出汁
[水菓子]旬の果物
※食材の仕入れ状況により予告なく変更する場合がございます。
※写真はイメージです。
【料金】 16,940円
事前にご予約をお願いいたします。